Armored Core V es un juego de acción en el que el jugador controla un mech, un gran robot de combate. La historia es más bien un reinicio y no tiene conexión directa con los predecesores. El protagonista se ve envuelto en una guerra entre dos corporaciones: la facción de "Padre", el dictador de Alloy Gate City, y la resistencia. El jugador se une a la resistencia.
La historia se divide en diez misiones con escenas cinemáticas y voces en off; entre ellas hay varias misiones sin historia en las que se puede participar. Sin embargo, el núcleo siempre es el mismo: avanzar y destruir un montón de mechas y edificios enemigos. Esto recompensa con dinero que se reinvierte en mejoras de mechas: como en todos los juegos de Armored Core , la personalización de mechas es completa y permite cambiar muchos detalles y piezas.
El contenido para un jugador se entrelaza con el componente multijugador: luchas de clanes en un mapa permanente. Desde el principio, el jugador tiene la opción de fundar un nuevo clan o unirse a uno ya existente. Luego, cada acción, ya sea resolver misiones para un jugador o participar en luchas cooperativas/competitivas con compañeros de clan, otorga puntos de equipo. Estos son necesarios para desafiar a otro clan por su territorio.